Mise en bouche

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Foie gras de Canard, chutney de Mangue

et pain de mie aux fruits de Noël

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Ballotine de truite iséroise « façon quenelle »,

Sauce armoricaine

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Pause glacée

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Suprême de Chapon farci aux cèpes,

Gratin de cardons, pommes Mitraille

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Fromage blanc au coulis de framboises ou Fromage Sec

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Gourmandises du Jour de l’An,

Truffes au Chocolat

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